大厨传授的正宗酸辣土豆丝做法简单比饭店的好吃

大厨传授的正宗酸辣土豆丝做法简单比饭店的好吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 00:56    浏览量:

  大爱的一道菜,必需正宗,经大厨指导,在家里也轻松做出饭馆的口感,哈哈,比饭馆好吃

  最正宗的酸辣土豆丝,

  1、土豆切丝,强调一下必然要用切的,由于口感纷歧样。切好后用清水洗三遍,三遍,只能多不克不及少

  2、锅里烧水,水烧开把土豆丝放入锅中,看着土豆丝一变色,出锅

  3、按照菜量,锅内放少许油,然后把花椒炸一下或者倒入花椒油,放上干辣椒、蒜片一路翻炒,火要适中不克不及大,然后倒入土豆丝快速翻炒几下,(此时土豆丝烫的差不多了),然后放盐,可按照小我爱好放少许鸡精,然后把切好的辣椒丝放入锅中,(辣椒丝是搭配颜色的不克不及炒过了),

  4、最初,少许白醋、白醋、白醋(白醋味酸,几滴既可)撒入锅中不克不及太多,食用醋会影响颜色。翻炒两下出锅

  此时的酸辣土豆丝,口感方才好,色香味俱全。 为什么醋最初出锅放呢?由于,早放了醋会挥发掉,影响颜色口感!

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