饭店大厨教你做凉拌土豆丝这才是土豆最好吃的做法夏天吃正好

饭店大厨教你做凉拌土豆丝这才是土豆最好吃的做法夏天吃正好

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 21:54    浏览量:

  “明日复明日,明日何其多”,每天人们都要面临近乎一样的糊口,不免有些乏味,所以我大多会从美食上面寻找乐趣。

  早上去逛菜市场,买了俩土豆,今天想着要给家人做一道拿手佳肴,不是鱼肉,不是鸡鸭,而是一道几乎所有人城市做的酸辣土豆丝儿,您必定想说,酸辣土豆丝有什么好做的呀,诶,我这个酸辣土豆丝啊不是用来炒的,而是凉拌的。炎天一到我们家的餐桌上凉拌菜是必不成少,一盘儿好吃的凉拌菜能在炎热的炎天带给人们好胃口,让人食欲大开,都能多吃两碗米饭呢。

  土豆虽然是个简单的不克不及再简单的食材,但它确能去世界各地的餐桌上都有着很是主要的地位。伶俐的主妇老是懂得若何让一个四时食材,在每一个季候都阐扬它庞大的感化,变成恰如其分的甘旨好菜。土豆能够和各类食材完满搭配,土豆的养分价值也很是高,并且很全面,不管是维生素含量仍是卵白质含量都远远高于其他蔬菜,常吃土豆还能抗衰老噢,接下来我们把凉拌土豆丝儿的细致做法分享给您,您接着看。

  【凉拌土豆丝】

  【材料】:土豆2个、大蒜子2瓣、小米椒2个

  【调味料】:油辣椒3勺、生抽2勺、米醋2勺、食盐少许、白糖少许

  【制造步调】:

  1. 将土豆洗净去皮,切成不到1毫米的细丝,切好放入清水中浸泡去多余的淀粉。(多用清水过几遍,如许淀粉少了,土豆丝才会脆)

  2. 大蒜子剁成蒜末,小米椒切碎备用。

  3. 开仗,锅中倒入适量的清水,大火烧至沸腾,将沥干水的土豆丝汆烫1分钟摆布即可,汆烫好立马捞出放入提前预备好的纯清水中浸泡冷却,这一步是为了包管土豆丝的爽脆口感。

  4. 接着将蒜末、小米椒及油辣椒放入一个大碗中。锅中烧热油,油冒烟后淋入适量的热油在装有蒜泥的碗中,这一步是为了激发配料的香味。

  5. 预备调味汁。淋过热油的蒜末,倒入两勺生抽、两勺米醋,调入少许白糖及食盐,用筷子充实搅匀。

  6. 然后就能够把冷却过的土豆丝捞出控干水分,放进装有调味料的大碗中,用筷子搅拌平均即可。

  一道甘旨爽口的凉拌土豆丝就做好了,很是的过瘾,家人都很是爱吃这道凉拌土豆丝呢,都说这是土豆最好吃的做法,您学会了记得做给身边的人吃噢。

  【小贴士】:

  要想土豆丝脆,必需控制好三步,第一就是用清水多冲刷几遍,第二呢是汆烫的时间把握好,第三就是焯水后之后要用纯清水冷却。

  调料没有要求,米醋或是陈醋都能够。

  更多甘旨家常菜,请关心寻味小王,这里总有一道属于您的菜,喜好我的分享也能够点赞、转发、珍藏噢,若是您有更好的做法接待留言和大师一路分享交换。

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